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“冬腊风腌，蓄以御冬。”近日，苏州姑苏区白洋湾街道南山社区开展“识节气 知传统”的主题活动。老苏州带着新苏州一起腌菜、做糍粑、包饺子，体验传统民俗，感受季节变迁，迎接小雪节气。

正值深秋,是雪里蕻大量上市的季节。这时雪里蕻正是最肥美的时候，白洋湾的一些老苏州会买一些新鲜的蔬菜进行腌制，回味乡愁的味道。活动当天一早，辖区十几位新、老苏州居民相聚在一起，将早已准备好的雪里蕻从晾晒绳上取下，开始为腌制雪里蕻做准备。

老苏州顾水娥每年都会在小雪节气腌制雪里蕻。顾水娥说道：“过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，因此大家习惯于在‘小雪’前后腌菜，经过腌制后，可以吃上一整个冬天。雪里蕻买回来一定要去除黄叶、脏叶，将雪里蕻的根部切除，洗净后挂在绳子上晾干。要腌制出好吃的雪里蕻，关键要用盐揉捏充分，把菜汁揉出来，”顾水娥和戈千金将盐均匀撒在盆里，用力地揉搓着雪里蕻，渐渐地菜汁出来了，散发出淡淡的菜香。原本翠绿的雪里蕻叶逐渐变成深绿，散发出特有的味道。大家将揉捏好的雪里蕻放进菜缸，封存好。“一个月后我们再聚在这里，开缸品尝美味，”社区工作人员沈瑜红和居民们说道。

小雪节气吃糍粑，是南方地区的传统民俗。老苏州曹雪珍说：“以前制作糍粑的工序很复杂，需要先将糯米蒸熟，把蒸熟后的糯米放到石槽中用石锤捣成泥状后制作成型。而现在，人们为了图方便，会直接给糯米粉中加入冷开水，然后揉成团后搓成圆形，放入锅中煎至金黄，淋上红糖汁，再撒上黄豆粉即可食用。”

现场，曹雪珍还告诉大家，制作时需要用手均匀地把糯米揉成拳头大小的糍粑团，每个糍粑隔一点距离放好，以免粘到一起。热气腾腾的糍粑端上了桌，淋上准备好的红糖汁，撒上黄豆粉，咬上一口,香喷喷、甜滋滋，还拉着长长的丝儿，大家一起品尝自己的劳动成果，心里都觉得暖暖的。

小雪吃饺子，吃得不仅仅是饺子，而是对家人团聚的一种喜悦以及对美好生活的向往。

包饺子的活动在满屋的欢声笑语中拉开帷幕。居民们精心调制好两盆不同的饺子馅。大家分工合作，使出看家本领，动作娴熟地捏出各种形状的饺子，很快一个个精美的饺子摆满了桌子。戈千金吃着饺子开心地说道：“经常能和乡亲邻里聚在一起包包饺子、聊聊家常，人与人之间都变得亲近了！”活动结束后，网格员将饺子送给辖区的孤寡老人，让老人冬日不觉寒、幸福感满满！

通讯员 林霞静 扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青

校对 李海慧

关键词： 白洋湾街道